جاتون سبز 💕😘
خیلی خیلی خوشمزه ی ، همه عاشقش شدن .
اینجوری درست کردمشون :
۱- اول بادمجونا رو میشورم بعد با دستمال خشکشون میکنم .
۲- بعد بصورت راه راه پوست میکنم ( زیبا میشه ) و حلقه حلقه میکنم ( حتی میتونین برشهای ورقه ای بزنید ) تنوع ایجاد کنید ☺
۳- در ظرفی دوتا تخم مرغ رو با ۳ تا تخم بلدرچین شکستم و توش نمک ، فلفل قرمز ، دو حبه سیر تازه رنده کردم یا ( پودرسیر ) و خوب با تخم مرغها مخلوط کردم .
۴- در ظرفی دیگر پودر سوخاری ریختم .
۵- بعد یکی یکی بادمجونها رو اول توی مواد تخم مرغ زدم و بعد درون پودر سوخاری غلطاندم و بعد داخل روغن سرخ کردم .

نکته مهم : 🎀 اول روغن خوب داغ بشه و بعد شعله ی گاز رو بسیار کم کنید بعد شروع به چیدن بادمجانها درون روغن کنید و با همان شعله کم بذارید بپزه ، درب تابه را هم --- نگذارید --- اگه شعله زیاد باشه پودر سوخاریتون میسوزه و خود بادمجانها خام میمونن ❌
*** خوبی روش سوخاری کردن بادمجان اینه که بادمجانها روغن به خود نمیکشن و بسیار لذیذ میشن .
پس به نکته خیلی توجه کنید دوستان ...

🌷 نوش جان 🌷